Создавая этот раздел, я в первую очередь заботилась об интересах не тех, кому надо чем-то закусывать крепкий алкоголь, а тех, кто любит небольшие порционные лакомства. Хотя, закусывать алкоголь этим тоже можно.

Закуски — это Десерты наоборот. Если Десерты — это легкое и приятное завершение трапезы, то Закуски — это легкое и приятное ее начало. Но только по праздничным дням, в обычный день Закуска сама может быть совершенно полноценным блюдом. Хотя и в праздник можно обойтись одними Закусками, если сделать их несколько видов. Получится фуршет.

Салаты, кстати, тоже Закуска — но сюда не вошли исключительно по причине своей многочисленности. Пусть будут отдельно, а то в их густой толпе остальные Закуски потеряются.