РЕЦЕПТЫ
главная страница
КУХНЯ
посуда,продукты
ОПЫТЫ
а что будет если
СЛОВАРЬ
нужные слова
ФИГУРА
калории и диета
            Назад
Салат из курицы с ананасами
Салат Сухогрузка
Новокрабовый салат
Коул Слоу
Салат из свежей капусты
Свежекапустный с креветками
Гнездо глухаря
Авокадомания
Арабский салат
Салат Вальдорф
Шапка Мономаха
Салат с жареными кабачками
Креветочный коктейль
Салат викария
Корейский салат с говядиной
Китайский салат с лапшой

Если Вы хотите отблагодарить нас, мы будем рады небольшому пожертвованию в кошелёк PAYPAL :)

Авокадомания

салат

Авокадо считается очень полезным: ценные растительные масла, орда витаминов, и вообще он фрукт. Но, как и все очень полезное, во вкусе он очень уступает, скажем, конфетам или жареным венским сосискам. Некоторым счастливцам повезло, они любят полезную еду такой, какой ее создала природа: с удовольствием хрустят сырой, ничем не приправленной морковкой, аппетитно жуют морскую капусту. Но что делать тем, чей организм бунтует против невкусной еды, будь она даже трижды полезна? Смириться и сидеть на диете из вкусных вредностей? Совершенно необязательно.

Этот салат — яркое тому подтверждение. Исключительно из полезных продуктов, без грамма какой-нибудь колбасы, получается такая вкуснейшая композиция, что ее не стыдно выставить даже на стол по случаю приема гостей королевской крови. Она вам понравится, даже если вы не любите авокадо в чистом виде. А вот если не любите креветок — это да, косяк, тогда салат вам может и не понравится, креветки там задают основной тон.

Единственный минус салата отражен в названии. Вы раньше не любили авокадо, спокойно проходили мимо полок в магазине, на которых лежат эти симпатичные крокодильи груши? Все, это счастливое и спокойное время позади. Теперь вы будете трясущимися ручками ощупывать темно-зеленые плоды, научитесь выбирать самые вкусные и будете оставлять после себя изрядно поредевшую коробку. Ну, зато совесть не так мучает, это в конце-концов не полку с шоколадом разорить. Со временем вы, возможно, полюбите авокадо в чистом, не замутненном креветками виде.

САЛАТ
1 крупный плод авокадо (упругий, не твердый как картошка, но и не мягкий как масло), 1 помидор, половина сладкой луковицы, 1-2 яйца, 50-100 г сыра (можно и без него), 100 г очищенных креветок (а вот без них нельзя), долька лайма, соль, черный перец

ЗАПРАВКА
1 ст л майонеза, можно пол-дольки чеснока

***
авокадо

Самое сложное в этом салате — почистить авокадо. Это настолько незаурядная процедура, что я даже посвятила ей отдельную статью. Так что если вы раньше никогда не чистили этот плод, лучше прочитайте, а не полагайтесь на внутреннего советчика. А то в мое первое знакомство с авокадо этот внутренний голос подсказал мне сперва очистить фрукт, а потом вынимать кость. Очистила-то я его быстро, а вот то, как потом вынималась косточка — хватило бы на 20 минут отличной комедии.

авокадо

Очищенный авокадо сразу же должен быть полит лаймовым соком, а то потемнеет. Можно не лаймом, а лимоном, лимонная кислота спасает авокадо от потемнения не хуже лайма. Но лайм придает авокадо какую-то особо прятную хвойную нотку, так что если у меня есть такая возможность — я беру только лайм. Политый тем или другим соком авокадо нарезается кубиками, снова поливается соком. Солится и перчится — это уже можно проделать после ссыпания авокадо в салатницу.



лук

Кроме авокадо, остальные продукты вряд ли будут подстраивать вам подлянку. Яйца нарезаются простыми кубиками, как вам привычнее. Лук — тоже кубиками, только помельче. Помидор — кубиками, как и яйцо. Сыр — можно натереть на крупной терке, но просто красивее нарезать его кубиками, раз уж все остальное так режется. Хотя на терке, конечно, быстрее. Но сыр у нас вообще необязательный компонент, он не очень сильно влияет на вкус, разве что добавляет сытности. Хотя, без сыра, пожалуй, вкус будет беднее.

помидор яйца сыр
креветки

Ну и последний в списке, но первый по вкусу компонент — креветки. Их тоже можно нарезать, примерно такими же по размеру кусочками, что и все остальное. Но красивее, когда в салате виднеются целые розовые хвостики, пусть даже они слишком крупные и немного мешают салату стать единым целым. Теперь все модно перемешать и немного заправить майонезом. Последнего надо совсем немного, авокадо и так достаточно жирный.

Все, наша авокадомания полностью готова, можно раскладывать по тарелочкам. Если хватило терпения не попробовать прямо из салатницы. Этот салат, маленький кусочек свежего черного хлеба — и лучшего ужина никто не потребует. Легкий, сытный, очень вкусный.

Ps Только если вы не любите авокадо, но все же решились на этот салат — не относитесь к нему подозрительно. Не пытайтесь при еде разбирать его на составные части, выделить вкус авокадо. Когда он вместе с креветками — он имеет вкус креветок, и все.



17.03.2010
***
салат с креветками и авокадо

Комментарии

Марина 2010-04-06 19:04:25

Очень-очень-очень вкусно! Подсунула мужу! Съел!!! Похвалил!!!!!!! А раньше от авокадо нос воротил. Теперь думаю - рассказывать или нет? Он думает салат с картошкой был...



Мора 2010-12-14 14:12:24

Великолепный салат! Всем очень понравилось, думаю даже на Новый год его сделаю.



Алина 2010-12-23 21:12:26

Я влюбилась в этот салат. Делала уже и без креветок, и без яиц. Скоро смогу и правда авокадо без ничего есть :)))) Очень, очень вкусный салат!



Жанна 2011-02-09 19:02:45

Мне очень нравится что этот салат не только вкусный, но и сытный. Удобно на работу брать такой сэндвич: маленький багет пополам, мякиш вынуть, а салат на его место положить. Одного багета хватает на весь день, правда я его съедаю не за один раз :) И удобно есть, ничего не выпадает :)



Аноним 2011-11-14 00:00:00

А я просто паштет из авокадо обожаю. Мякоть разминаю, добавляю лимонного сока, чуть-чуть оливкового масла, соль и обязательно свежемолотый перец (мне очень нравится смесь перцев продается сразу в мельничке). Перемешала и на тостики. Муж любит когда вместо соли соевый соус, но по мне - соус забивает нежный ореховый вкус авокадо. Ну а салат из авокадо с креветками - это просто песня! Еще раз огромное Вам спасибо за чудесный сайт!



Мила 2011-12-19 08:12:59

Мой выбор на Новый год!!! Креветки-то не каждый день себе купишь, но так хочется побаловать себя! Очень вкусный и праздничный салатик!



Солнышко 2011-12-23 14:12:36

Буду делать этот салат в эти выходные :) Репетиция перед новым годом :) Отпишусь что получится :)



Мария 2012-01-29 00:00:00

Попробуйте добавить ложку красной икры как украшение, с авокадо очень хорошо сочетается, мы вообще едим авокадо с красной икрой вприкуску
Спасибо, попробуем :)



Имя автора



Текст отзыва

В связи с участившимся спамом гостевой,просьба заполнять поля только русскими буквами.
При наличии любых латинских букв отзывы удаляются автоматически.




На главную